カンパチ塩焼き

今日も朝から暑い日でしたが、午後３時頃から空が一転にわかにかき曇り、殴りつけるような大雨が降っています。

カンパチのカマとアラを購入して塩焼きにしました。野菜はモロヘイヤを摘み取りさっとゆでてお浸しにしています。

カンパチのカマ塩焼き

モロヘイヤのお浸し

畑のモロヘイヤの若芽+若葉を摘み取り、サッとゆでて刻んであり、ぬるぬるの食感で暑い時期にはのど越しが良く食べやすいです。

大根おろし

カンパチカマとモロヘイヤ

カンパチカマの夕食