回転すし

今日は朝から雨でお昼は外食という事でスシローへ行きその帰りに100円ショップ、スーパーで買い物をしてから家に帰りました。

雨は夕方にはやんで曇り空、気温も20度、湿度76%で少し肌寒いくらいです

f:id:boianuf:20191025160406j:plain

赤貝

f:id:boianuf:20191025160543j:plain

サーモン

f:id:boianuf:20191025160614j:plain

スシローの寿司

f:id:boianuf:20191025160645j:plain

イカの天婦羅

f:id:boianuf:20191025160712j:plain

しめ鯖

f:id:boianuf:20191025160728j:plain

ホタテ

f:id:boianuf:20191025160748j:plain

アナゴ

イカの天婦羅を食べるとお腹がいっぱいになり皿数がいつもより少なくなりました。

ザクロ

ウオーキングの途中、道路わきの無人販売でザクロを見つけ買ってきた

f:id:boianuf:20191024150219j:plain

ザクロ

f:id:boianuf:20191024150258j:plain

無人販売100円のザクロ

f:id:boianuf:20191024150401j:plain

昆布だし

昨日の昼食は北海道旅行で買ってきた北海道幌加内町の国産最高級玄そば「幌加内そば」をざるそばとおろしそばで食べました。乾麺でしたが蕎麦の香りがするス釧硬めのしっかりした蕎麦でした。夜はアンコウ鍋という事で昆布で出汁を取り

f:id:boianuf:20191024151134j:plain

アンコウ

冷凍しておいたアンコウを解凍してからアンコウ鍋にしました

f:id:boianuf:20191024151252j:plain

白菜、家庭菜園の水菜、白ネギ、豆腐、ハンペンを入れた鍋にしておいしく頂き、今朝は漉しておいたアンコウ鍋の汁に白菜や白ネギのみじん切りを加え、御飯ととき卵を入れおじやにして美味しく食しました。

 

イワシバーグ

イワシをつみれにして冷凍してあったのを使いパン粉、木綿豆腐と混ぜイワシバーグにしました。

f:id:boianuf:20191023131139j:plain

イワシのフィッシュバーグ

イワシのフィッシュバーグ(イワシのつみれ、パン粉、水切り木綿豆腐をまぜフライパンで焼き上げる)、素焼きレンコン、サラダとスダチ

f:id:boianuf:20191023131439j:plain

ヒラタケの炒物

ヒラタケと白ネギの炒め物

f:id:boianuf:20191023131537j:plain

自家製ピクルス

f:id:boianuf:20191023131600j:plain

 

岡山Fの会

f:id:boianuf:20191023124100j:plain

岡山Fの会

1.会の名称 :岡山Fの会
2.期 日 :10月21日(月)
3.会 場 :倉敷珈琲山陽町店
4.集合時間 :10時45分同店駐車場
5.参加者 :藤原・金平(設備課)・廣野(生産技術課)・赤松(技術部企画課)
・12時頃まで懇談し、後 会場を隣のカラオケル-ムへと移動し
 14時頃まで楽しく過ごし、、再会を約し、解散されたという事でした。

本来「おせち料理」は神饌

この時期に成ると、おせち料理のコマーシャルを彼方こちらで目にし、耳に聞くようになりました、おせち料理はもともと神様に御供えする神饌(しんせん)、そのおさがりを頂かせてもらうものなのですが、本来の意味からはずれ内容の豪華さが強調されているように思うのです。

 

以下は 「おせちの由来&祝箸」 より引用しました。

お正月には、年の神様が来て、年が新しく生まれ変わります。年の神様は年神といい、農耕をつかさどる神でもありました。農耕が生活の中心にあった日本では、各家に年神を迎え、もてなすことによって一年の豊作を祈ったのです。

門松は年神の依代(よりしろ:最初に降りてくる目印)の役割。
しめ飾りと輪飾りは、年神が降り立つにふさわしい、はらい清められた領域を示すものです。そして、年神にお供えする食べ物が、床の間などに飾る鏡もちです。

おせち料理も本来、年神に供えるための料理でした。日本では古来より、収穫したものをまず神に供える慣習がありました。そのお下がりをいただくのを直会(なおらい)といい、神の持つ力をいただくことを意味しました。神への供え物(神饌)は乾物が多く、そのままでは食べられません。現在のようなおいしいおせち料理は、江戸時代の武家のしきたりが中心になっているといいます。

祝箸とは、おせち料理をいただくときに使う、両端が細く、真ん中が太くなった形の、柳で作られた箸です。柳はしなやかで折れにくいので、祝い事に折れることを嫌って縁起をかついで使われます。両端が細いのは、片方を神様が使い、もう片方を人が使い、神と人がともに祝うという意味があるからです。 

正月の祝い肴は、屠蘇肴とか三つ肴ともいい、普通は数の子、黒豆、ごまめを指します。数の子は卵の数が多いことから子孫繁栄を意味し、黒豆はマメに働けるようにとの願望があります。田作りとも呼ぶごまめは、田植えの祝い肴に用いられていたことから、それぞれに縁起のよい食べ物とされ、おせち料理に欠かせません   <Webより>

 

ふっくらハンバーグ

ミンチ肉、玉ねぎ、生パン粉を使ってふっくらハンバーグをつくり夕食です

f:id:boianuf:20191020144222j:plain

ふっくらハンバーグ

ピーマン、パプリカとモヤシを生姜と炒めた添え野菜とふっくらハンバーグ

f:id:boianuf:20191020144345j:plain

野菜サラダ

レタス、キュウリ、ミニトマト、紫玉ねぎ、バジルの乗った野菜サラダ

f:id:boianuf:20191020144517j:plain

ふっくらハンバーグと野菜サラダ

f:id:boianuf:20191020144546j:plain

ハンバーグにはブレンドしたソースをかけ

f:id:boianuf:20191020144700j:plain

少なめの御飯

f:id:boianuf:20191020144734j:plain

ふわふわのふっくらハンバーグを美味しくいただきました。

ヨコワ

近くのスーパーでヨコワ(小さいクロマグロ)のカマと頭が100円で売られていたのを購入し、魚焼きグリルに入らないのでオーブンで焼き上げて頂きました。

f:id:boianuf:20191017164803j:plain

ヨコワの頭

f:id:boianuf:20191017164833j:plain

ヨコワのカマ

f:id:boianuf:20191017164856j:plain

オーブンで焼いたヨコワの頭

大きすぎて魚焼きグリルに入らないのでオーブンで焼き上げたヨコワの頭

f:id:boianuf:20191017165015j:plain

ヨコワのカマは頭の横に並べてオーブンで焼き上げた

f:id:boianuf:20191017165113j:plain

3本198円の茄子を焼きナスにした

f:id:boianuf:20191017165204j:plain

栗おこわ

f:id:boianuf:20191017165226j:plain

ヨコワのカマと栗おこわ、焼きナス

f:id:boianuf:20191017165315j:plain

ヨコワの頭

ヨコワの頭にも身が沢山ついており美味しくいただきました

栗おこわ

近所の人が料理に使うロリエ(乾燥させた月桂樹の葉)にするので月桂樹の枝を所望され差し上げたら、お返しに栗を頂いたので一昼夜水に漬けて置いてから皮をむいて栗おこわにしました。

f:id:boianuf:20191016131540j:plain

栗おこわ

f:id:boianuf:20191016131603j:plain

栗を一昼夜水に漬けて

f:id:boianuf:20191016131703j:plain

包丁で栗の皮をむき

f:id:boianuf:20191016131742j:plain

栗おこわに炊き上げました

f:id:boianuf:20191016131821j:plain

インスタントみそ汁

f:id:boianuf:20191016131805j:plain

玉子焼き

f:id:boianuf:20191016131848j:plain

黑ゴマ塩、干し大根のはりはり漬け、生姜の甘酢漬けと一緒に美味しくいただきました

アケビ

今日は違うルートをウオーキングしていると町内にあった酒屋が先月末で閉店したとシャッターに貼り紙が有りました。以前は近所に店がなくお米、酒などをこの店で購入していたが、スーパーがあちこちに出来て、ここ数十年は利用することもなかった酒屋でした。

 家の垣根フェンスに這わしてあるアケビが熟れ始めました

f:id:boianuf:20191014171721j:plain

アケビ

f:id:boianuf:20191014171740j:plain

収穫したアケビ

小ぶりなアケビを試食したら甘かった

f:id:boianuf:20191014171812j:plain

先日の台風で水が入り傷んだアケビ

身が割れていたらしく台風19号の雨に濡れ中が痛んでいたので処分

f:id:boianuf:20191014171910j:plain

フルーツバスケットアケビ

家の柿は昨秋に短く選定したので収穫はゼロ、隣から頂いた柿もバスケットのなかで熟れすぎてきたようです

 

月下美人

f:id:boianuf:20191013101558j:plain

10月12日の月下美人

10月12日の台風19号の風雨に耐え21:18分に咲いた月下美人の花です

f:id:boianuf:20191013101636j:plain

台風の日の夜咲いた月下美人

日中台風19号の雨風に蕾が揺れていたのが夜になって開花しました

f:id:boianuf:20191013101739j:plain

3輪の月下美人

いつもなら単独で花を咲かすのですが、同じ葉先から月下美人の花が3輪始めて咲きました

f:id:boianuf:20191013101839j:plain

同じ葉先から3輪咲いています

f:id:boianuf:20191013101929j:plain

3輪の月下美人

f:id:boianuf:20191013102010j:plain

別の鉢の月下美人

f:id:boianuf:20191013102041j:plain

月下美人の花

f:id:boianuf:20191013102133j:plain

f:id:boianuf:20191013102144j:plain

月下美人3輪