手作り餃子

餃子が食べたいとのリクエストに、家に有るもので手作り餃子を手分けしてクッキング

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手作り餃子

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餃子の餡

キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜と、肉はミンチ肉のストックが無いので、冷凍薄切り豚肉を半解凍して、みじん切りに刻んで使いました。野菜が多めの餃子の餡です。

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餃子の皮は粉から

粉を練り、冷蔵庫で冷やしてから2cmの太さの棒状にし、1cm幅の輪切りにしたのを、片栗粉で打ち粉をしながら、麺棒で薄く延ばし餃子の皮をつくりました。

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フライパンで餃子を焼きます

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裏返しに皿に盛る

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皮の薄い餃子

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もちもち餃子

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パリパリ餃子

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ミニトマトサラダとタレ

餃子のたれは酢醤油とラー油

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手作り餃子

やぶ椿

今日は小雨が降っており、雨でスギ花粉の飛散が少ないので、花粉症アレルギー症状が少しはましです、花粉症には耳鼻科で花粉症専用目薬、眼の周囲にぬる軟膏、鼻スプレー、錠剤とカプセル薬の処方箋を貰い、薬局で薬を購入して使用・飲用しております。

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やぶ椿の花

庭の赤いやぶ椿の花が咲き始めました。椿にもいろんな色の花がありますが、赤いやぶ椿が自然できれいです。

春の足音

今日の午前中は気温も低めでした。昼間は暖かく成り、苗床にトマト、ゴーヤ、バジル、アサガオ、カボチャの種をまき付けておきました。コロナウイルス肺炎感染を避けているため、外出は必要最低限にとどめた日々はもう一年にもなります、コロナワクチン接種して旅行が出来るようになるのは、いつ頃になるのでしょうか?

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プライムポリアンサ

プランターポリアンサが今年最初の花を咲かせています

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新しく植え付けたゲラ二ウム

挿し木、挿し木で越年していたゲラ二ウムは寒さに負けて枯れたので、ホームセンターで新しい苗を買ってきて、鉢植えにしました。

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種蒔した苗床

トマト、ゴーヤ、バジル、アサガオ、カボチャの種をまき付けておきました。

焼き鯖&ザウワークラウト

新鮮な生サバが売られていたのを買ってきて、塩焼きにしましたたら、脂がのっておいしかったです。添えは焼きシイタケ、茹でブロッコリーカニボコ、カズラの即席漬けです。

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焼き鯖

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ザウワークラウト

2月20日に98円のキャベツをザウワークラウトにしようと2玉購入、家に帰って計量してみると、2玉合わせて3kgもありました。キャベツは3等分してから、細く切り、粗塩、キビ砂糖、黒コショウ、ロリエ、鷹の爪を2袋に袋詰めし、重石を乗せて発酵させました。4日目で発酵臭がしてきたので、味見をてから、2つの袋を1つにしました。冷蔵庫の野菜室には、明日ジッパーの袋を2重にして入れ、2カ月くらいにかけて食べきります。

 

フライパンで焼きそば

午前中に歩いてスーパーへ、ネットでチラシを見ると、今日は伊藤園のお茶が半額の日、頼まれているお茶を買いに行ってきた。お昼は、フライパンでやl生そば、フライパンを温め油を引いて肉、竹輪、イカを炒め、さらにキャベツ、白ネギを加えて炒め、焼きそば緬を中央に入れ、上から15mlの水をかけて、麺をほぐして炒め、モヤシを加えて炒め、最後にソースをかけて全体にまで炒めて、出来上がり。IHレンジにフライパンを2つ並べて、各子好みに焼きそばをクッキングしました。

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フライパンで焼きそば

デザートは、炭酸をかけたむき身の夏みかん

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青のりとかつお節をかけた焼きそば

ラチェット式剪定鋏

朝からホームセンターを2軒回ってみたが、私の探している千吉のラチェット式剪定ばさみが見つからなかった。お昼、スシローでお寿司を頂いて、食後に精華台のコーナンに行ってみると、藤原産業の「ラチェット式剪定鋏 千吉 SGP-22R」がありました価格はネット販売と同じ1380円。 これまで庭の木枝を剪定するのに千吉のラチェット機能ON/OFF切り替え可能 SGP-54Rは持っていたが、スプリングが変形して使えなくなったので、同じメーカー「千吉」のSGP-22Rをコーナンで買ってきました。レモン、金柑、ブルーベリー、スダチの枝を細かく千吉 SGP-22Rで切り、袋に詰めて庭ゴミとして出しました。

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ラチェット式枝切ばさみ 千吉SGP-22R

買ってきた「ラチェット式剪定鋏 千吉SGP-22R」は20mmまで太さの枝を、力を入れずともラチェット式で、簡単に切断できます。使い方はハンドグリップで、握力トレーニングをする要領、少ない力でシャカシャカ握り動かします、力を入れる必要はないのです、

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変形したバネ


無理に力を入れて握るとスプリングがねじれ曲って、使い物にならなくなるので、注意が必要です。

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ラチェット式枝切ばさみ 千吉SGP-22R

鋏を閉じて、ロックしている状態。

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ラチェット式枝切ばさみ 千吉SGP-22R

ロック解除して、枝の剪定が出来る状態です

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ラチェット式枝切ばさみ 千吉SGP-22R

藤原産業さん、千吉のラチェット機能ON/OFF切り替え可能 SGP-54R スペアのスプリングを別売りしてくれると、有難いのですが?

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変形したバネ

鯛の塩焼き

春一番か?今日は風がきつい、気温も高いのでスギ花粉の飛散が多いというので、花粉症の私は出歩かずに在宅し、金柑の収穫をしました。

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鯛の塩焼き

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大きな鯛の塩焼き

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カニボコと生わかめ

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生わかめと筍

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大きなパックの生わかめが100円で売られていたのを買って、洗い、サッと茹でてから使いました。

ラザニア

 冷凍所のミートソースを解凍して、スパゲッティボロネージェ、マカロニ、それともラザニア?のどれにする?というので、ミニサラダを付けた、ラザニアをリクエストしました。

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ラザニア

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ミニサラダ

アスパラ、レタス、夏みかんのむき身のミニサラダ

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ラザニア

チーズタップリで美味しくいただきましたが、翌朝の体重が800g増えていました。

ホタルイカ

今日も寒い一日でした。ホタルイカが、通常より100円も安く、ワンパック150円で特売していたのを買ってきた。

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ワンパック150円のホタルイカ

わが家では、ホタルイカをそのまま食べると、両眼、烏口、背中の軟骨が口に残るので、毛抜きを使い、ホタルイカの両眼、烏口、背中の軟骨を抜いてから食卓へ出します。

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ホタルイカ

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1枚100円のアジの開きの1/2

大きな千葉産のアジの開き、1枚100円で売られていたのを買って、焼きました。塩辛くなく、厚みもあって美味しかったです。

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根野たっぷりの粕汁

鶏肉、牛蒡、人参、里芋、銀杏、竹輪、アゲ、キノコの入った粕汁です。寒い時には体が温まります。

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茹でたカリフラワーに酢味噌かけを添えて

鶏のササミフライ

月曜日に摂取した、肺炎球菌ワクチンによると思われる筋肉痛や、体のだるさは3日目の朝には解消したようです。注射した上腕部の晴れや痛みも亡くなり安心しました。

今日は風がきつく、時々雪が舞う空模様でしたが、リュックを背負い歩いて近所のスーパーで買い物をしに行ってきました。

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鶏のササミフライ

柔らくておいしかったが、量が多いのでササミフライ一枚は、昼にバゲットにレタスやタマネギ、トマトと挟んでいただきました。

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茹でアスパラとブロッコリーの芯

厚焼きニラ玉

昨日までの暖かさがうそのように、今日は朝から風がきつく、日中の外気温は3℃と寒いです、明日はさらに温度が下がり、雪が降るとの予報です。気温の急変からか、肺炎球菌ワクチン接種の後遺症か?朝方は筋肉痛、肩こりがひどかった。

2月は修身保険の特約保険料年払振替月で48993円を振り込んでおいたところ、入金した旨のはがきが来て、スミセイコールセンターから、➀住所電話番号の確認、②契約内容の確認、③各種情報の案内の電話がありますとあって、電話がかかってきた、「契約者代理人の設定が出来ますが、如何されますか?」というので「ネットからの設定できますか?」と聞くと2020年3月24日から無料で、サービスや契約内容の変更が出来るとの事、案内を送りますというので待っていると、1.スミセイ家族アシストプラス(チラシ)、2.スミセイダイレクトサービス(チラシ)、3.スミセイダイレクトサービス「ご家族登録サービス/契約者代理特約に関するお手続き」(チラシ)を郵送されてきた。チラシにある二次元バーコードから、スミセイダイレクトサービスへアクセスして、会員登録をし、契約者代理人を契約書に追加しておきました。

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厚焼きのにら玉子焼き

ニラをたくさん使い、カニボコを加えた、厚焼きのニラ玉子焼き

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かぶらの即席漬け

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焼いた味噌漬け鰆

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炊込みご飯

確定申告 3

1月21日に国税庁の確定申告作成コーナーから必要事項を入力し終えていた、令和2年度の確定申告書を15日に印刷した。当初の予定では市役所の納税課に持参予定でしたが、コロナ感染予防と市役所までの往復ガソリン代を考慮し、確定申告最後のページに「郵送で提出される場合切り離してご利用ください」ある税務署の宛先を封筒に貼り付け、確定申告書を中に入れ、本日16日郵便局から郵送提出しました。(郵送料は140円であった)

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確定申告悪性コーナー