今日は晴れたので、長弓寺の桜を観に行き、帰りに風のきつい中スーパーオークワのATMへ立ち寄り、四季の森公園の桜を観て、ヤオヒコで買い物をして帰宅、丁度２時間のウーキングになりました。
キムチ鍋
昨夜の夕食は「あわおどり」の鶏肉、豆腐、ニラ、白菜、シイタケ、白ネギ、キムチ、あわせ味噌を桃屋のキムチの素と出汁で伸ばして鍋に入れてキムチ鍋にしました。手羽中と「あわおどり」の鶏肉を炒めて使用しましたが、「あわおどり」の鶏肉はプリプリ食感で美味しかったです。お餅を韓国のトッポギふうに太長く切って、鍋に入れ御飯代わりにして美味しくいただきました。
餅をトッポギ風に細長く切って鍋に入れ、御飯代わりにしました。
結婚記念日
３月２８日は私ども夫婦、４６回目の結婚記念日です。 １９７６年３月２８日四国の実家で結婚式、新婦は実家の手前の辻で車を降り、阿波踊りの「よしこの」の三味線に導かれ歩いて式場の実家に向かいます。 この時、新郎は結婚式場の実家で待ち新婦を出迎えるのでしたが、田舎でも後年は会館で結婚式をあげるようになり、阿波踊りの「よしこの」の三味線に導かれ歩いての形式はもう行われてないようで、４６年前を改めて懐かしく思い出した結婚記念日した。
記念日という事で、今日のお昼はスシローで昼食、夕食は「あわおどり」の鶏肉と豆腐、ニラを、白菜でキムチ鍋にします。
昨年は温室に入れて無かったため、君子蘭の葉が東証に遭い枯れ、花が咲くことはなかったが、この冬は簡易温室で避寒しておいたところ君子蘭の花蕾が膨らんできました。
焼き肉ランチ
今日は、息子のマイナンバーカードを受け取りに車で市役所へ8時半前に到着し、窓口業務が始まってすぐ一番で手続き完了。市民課の他の窓口には人が多かったが、マイナンバーの窓口は空いていて、しばらく見ていたが、朝一番で有った為かマイナンバーカードの誰も申請/受け取りに来る人は居なかった。帰り道でスーパーに立ち寄り買い物をして帰宅。
今日のランチは息子のおごりで、焼き肉の食べ放題になりました。
ナムル盛り合わせ、角切りカルビ、やわらかハラミ、ロース、塩タン、カルビ、チシャ菜（味噌付き）、白菜キムチ、枝豆、丸ごとトマトサラダ、角切りカルビ（ニンニク塩）、カルビ（ニンニク塩）、鶏もも、ロース、レバー、などなど
豆ご飯
さやえんどうから豆を取り出して、ご飯に炊き込んだ豆ご飯に、袋入りのさやえんどうはたくさんに見えたが、豆を取り出してみるとまだ時期が早いのか案外と豆の量は少なかった。新鮮なホタルイカが特価で売られていたのを買って、毛抜きを使って、目玉、烏口と軟骨を取り皿に盛り付けました。茹でたブロッコリーを細かく刻み、オキアミと混ぜ、玉子を３個割入れ、玉子のガラを箸で取り、出汁醤油を少し加えて混ぜ合わせ、ちいさめのフライパンで焼いた卵焼き。シンコが売られていたのには酢醤油をかけて頂きました。サラダはレタス、カラーピーマン、ミニトマトにルッコラをトッピングしました。
ポークステーキとポテトサラダ
背さは気温が低く、午前中は晴れていたが、午後からは曇り空です。昨夜の夕食はポークステーキとポテトサラダ。今日のお昼はきしめんと夏みかんでした。
蔓延防止法が解除になり、あちこち人出が多い、しばらくコロナウイルスの感染状況をウオッチして様子を見てみましょう。昨日は歯科医で歯石除去のメンテナンスのあと、昼前にショッピングモールの理髪店で調髪をした、タイミングよく待ち時間はなかったが直後に客がたくさん入ってきた、少しの時間差でラッキーでした。
レタス、カラーピーマン、ハム+キュウリ入りのポテトサラダ
豚肉のステーキ、ソテーしたエリンギとピーマン
別の鍋で温めた少し硬めのきしめんをどんぶりに取り、しいたけ、ネギ、竹輪と舞茸の出し汁をかけて美味しくいただきました。我が家の庭の夏みかん、今年はこれが最後の夏ミカンでした。
クレジットカードのポイント交換
新車の代金の一部や、ドイツ年金所得税の支払いや、買い物にクレジットカードを利用し、溜まっている１８０００ポイントを商品に交換することにし、最近調子の悪い湯沸かし器と卓上ポットを交換リクエストしておいたところ、本日クロネコヤマトで商品が届きました。
１２月に富士通のアンドロイドからアイフォンに買い換えてくれたスマホの設定が完了しておらなかった。イオンモバイル公式サイトから、試行錯誤しながらアプリをダウンロードしすまほにインストールしました、これにて格安の電話回線の利用と、戸外でのインターネット回線の利用が出来るようになりました。
家庭菜園と海老チリソース
昨日は天気がよく暖かったのでミニトマト、中玉トマト、オクラ、ルッコラ、アサガオ、ゴーヤ、パセリ、カボチャなどを育苗ポットに土を入れ、種まきをして水やりをしておきましたが、今日は一転して朝から冷たい雨が降っております。昨日種まきをした育苗ボットを入れた苗トレーの上にビニールカバーをかけて防寒対策をしておきました。雨が降っているので花粉症の私には、花粉の飛散や黄砂の影響がでないのがありがたいです。
２０２１年度の確定申告は２月７日に郵送で税務署に提出しておいたところ、１０日ほど前に例年と同額の還付金が銀行口座に入金しておりました。
下処理①エビは片栗粉と酒でもみ洗いし水ですすぐ。
②背の方を切り開き背ワタもとる。③酒、サラダ油、片栗粉各々小さじ1 、塩小さじ3分の１ で下味をつける。
調理 １: サラダ油大さじ1を熱しネギ、生姜、ニンニクのみじん切り炒める。
2: 香りが立ったらエビを加えてエビの色が変わったら調味料を注ぎ入れなじむように炒める。
調味料 ： トマトケチャップ2分の1カップ 酒、砂糖、醤油、各大さじ1
豆板醤、スープ、各大さじ2分の1 水、2分の1カップ
