新生姜の甘酢漬けが少なくなってきたので追加分を作ります
ビン詰めにした新生姜の甘酢漬け
新生姜を洗い水分を拭き取る
ショウガを薄切りにしてから細かく千切り
ショウガを薄く切り重ね押さえるようにして千切りにします
うすくスライスしてから
細く千切りにした新生姜
千切りが終わったらボウルに入れたっぷりに熱湯をかけザルにあげる
ショウガを瓶に詰め甘酢をかけいれる
ラベルを貼り十分に冷ます
十分に冷めてから冷蔵庫で保存飯の友にして食します。
ミックスピザ
毎日暑い、お昼はとろろざるそばと冷たい食事が多いので今夕はミックスピザを作りました。
三―フード、生ハム、ベーコンと野菜のミックスピザ
強力粉２５０ｇ イースト６ｇ 砂糖 塩 オリーブ油と温湯１５０ｃｃ程度
ボウルに強力粉をふるい入れ、中央をくぼませそこにイーストと砂糖を入れ、オウルの周りに塩とオリーブオイルを入れる。
中央に温湯を入れしばし後に菜箸でかきまぜ（最初から指ですると扱いにくい）てから温湯を加え全体を混ぜ合わせる。
まな板の上でよくこねてからオリーブオイルを塗ったボウルに入れボウルをまわして生地の表面にオリーブオイルでコーティング
濡れ布巾をかけラップをして、暑いので室温３２℃で発酵します
オリーブオイル ニンニク トマト缶 調味料とロリエでピザソースを作ります
オーブンでピザを焼く天板とピザソース
具材は玉ねぎ パプリカ トマト アスパラ オイルサーディン ツナ缶 生ハム ベーコン シーフードミックスと ペペロンチーノ
天板にクッキングシートを敷き生地を伸ばして、具材とチーズを乗せオーブンでミックスピザを焼いています
ピザカッターでカット
生バジルを乗せ
取り皿に取ったピザにもバジルを乗せて頂きました
美味しくミックスピザが焼けました
今日は本場の生パルメザンチーズをたっぷり乗せたので味が濃厚になり美味しかったです、食べ過ぎないようにこの量を切り分けて冷まして冷凍しました。
停電 １時間４１分
気温は３２~３３度、湿度もそんなに高くないのに暑かったのです。
夕食を済ませBSチャンネルを観ている途中で地域が停電
携帯で関電に問い合わせるもなかなかつながらず、原因も分からない
風呂には湯をはってあったのでローソクの灯で風呂に入り湯上りの頃、停電から１時間４１分間ほどで復帰したが電気がないと不便です。固定電話は電源がないとだめなので、携帯から関電につながり音声メッセージて、「インターネットでおといあわせください」と流れるが、電源が切れている状態ではPCでネット接続は出来ない。我が家にはスマホでもないのでネットにはつながらないという人たちが居る事を関電側は把握していないようです。
ロウソクの灯です
復帰後に停電地域をネット確認すると広範囲に停電したようです。
20:00～21:41 停電地域
奈良市 - 中登美ヶ丘３丁目、中登美ヶ丘４丁目、中登美ヶ丘５丁目、西登美ヶ丘４丁目、二名町 生駒市 - 上町、高山町、真弓２丁目、真弓３丁目、真弓４丁目、北大和２丁目、北大和３丁目、北大和５丁目
原因 （弊社設備の不具合と有りました）
ホースリールのハンドル １
散水ホースのホースを巻き取るハンドルが折れ壊れた
ホースも巻き取り機もまだ使えるので折れたハンドルの補修作業です
巻き取り器から折れたハンドルシャフトを抜き取りL型金具と結束バンドで補修します
折れたハンドルを接着剤で仮固定して置き、L型金具を叩いて伸ばしてからハンドルに合うようにペンチとプライヤーで折り曲げ補強金具を作り結束バンドでハンドルに固定
補強金具をハンドルに５箇所でねじ止め固定
金具をハンドルにねじ止め固定しハンドルをホース巻き取り機に装着
補修した散水ホース巻き取り機のハンドル
ホースを巻き取ってみたがハンドルで問題なく使用できることを確認
しばらくは散水ホース巻き取り機が延命して使えることになりました。
ペペロンチーノ風
毎日暑いです、この暑さを乗り切ろうとニンニクたっぷり具たくさんのスパゲッティペペロンチーノ風を作りました。
スパゲッティペペロンチーノはニンニクとペペロンチーノ（青唐辛子）ですが、夏バテ防止意味合いから具沢山のペペロンチーノ風にしてみました。
ニンニクとペペロンチーノの他にヒラタケ、パプリカ、ピーマン、ハム、玉ねぎ入り
ニンニクとペペロンチーノ
ニンニクのみじん切りは多めに（みじん切りは細かいほどパスタに絡みます）
２０１３年に酢漬けしておいた自家製ペペロンチーノ
ピーマン、パプリ、玉ねぎは細切りにしておく。ハムは炒めり直前に細切りにします。細切りの幅は仕上がった時にパスタに絡みつきやすいように細めに切る
冷蔵庫にあったヒラタケも使うことにします
ハム以外の具材
湯向きしたミニトマトとバジルにアボカド
アボカド ミニトマト バジル チーズをオリーブオイルで和えたサラダ
ニンニクとペペロンチーノ以外の具材をオリーブオイルを引いたフライパンで炒めておく
ペペロンチーノは種ごと刻んでおきます（切るとき顔を近づけないように）
タップリのオリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ弱火にかけニンニクエキスを時間をかけオリーブオイルに抽出します
パスタを強火で茹でる
ニンニクに炒め色が付いてきたらフライパンにパスタを入れる
パスタが茹で上がったらニンニクのフライパンに入れる
よく混ぜニンニクとパスタをからめ合わせる
先に炒めておいた具材を入れ、刻んだペペロンチーノを入れる（ピリ辛が好みの人はパスタを入れる前にペペロンチーノを入れると辛味が強いです）
ペペロンチーノ風パスタとアボカドトマトサラダ
アボカドトマトサラダにはチーズとバジル、オリーブオイル
ズイキ
食べた後はニンニクパワーが効いたのかすっきりさわやかでした
