冷蔵庫を買い替えたので、しばらくは冷蔵庫の食材を使った料理が続きます。
ネギ、インゲンマメ、パプリカに薄切り肉を巻き、フライパンで焼いて焦げ目を付け、トマトソースで煮込んであります。
冷蔵庫
昨日電気量販店に注文した冷蔵庫、TOSHIBA GR-S510FH (EW) 今朝８時半に電気量販店の運送担当から電話があり、「１１時３０分頃から１２時３０分くらいの間に届けられるので、冷蔵庫の中身を出して空にしておいてください」、それまで時間があるので近くのスーパーで買い物をして帰宅、１１時１０分過ぎにドライバーから電話があり、「１１時半には到着します」との電話があった。発泡スチロール容器に保冷剤と冷凍庫の食品を入れて密封、この発泡スチロールは昨日イオンスーパーの果物売り場で頂いたものでした。箱からリンゴを出して並べていたので、「冷蔵庫を買い替えたので中身を一時保管する発泡スチロール頂けませんか？」と頼んでみたら快く頂けた。家の倉庫にも大きな発泡スチロール容器があったので、野菜とかの食品を一時保管した。古い冷蔵庫の搬出、新しい冷蔵庫の搬入は３０分程度で、１２時には終わった。コンセントに不具合があり自分で交換した。TOSHIBA GR-S510FH (EW) のサイズは、幅６５０mm、奥行き６９９ｍｍ、高さ１８３３mmで容量は５０９リットル （以前の冷蔵庫のサイズは、幅６５０mm、奥行き６１９ｍｍ、高さ１８１９mm 容量４１６リットル）
古い冷蔵庫を運び出したので壁や床、コンセントを拭き掃除、右側のコンセントをフレームにロックするツメめが折れて、枠に固定できてない（４０年経過の影響か？）
ホームセンターで、電工部品、はさみ金具７５円を２組で１５０円、Paモダンプレート６個用（プラスチック枠） １７０円、埋込アースターミナル付接地コンセント(フラット型) WN1131 ５８０円、Pa 埋込み扉付ダブルコンセントWN1352 ４１８円の合計１３１８円で買ってきた。
ハサミ金具のネジを緩めて壁から古いコンセントを外し、
コンセントの結線ロック機構にマイナスドライバーを差し込み、片方の線を引き抜き、新しいコンセントに差し込み結線、残っている線もロック機構を外し、線を抜き新しいコンセントの隣の端子に差し込む、これで片方の２口コンセント配線完了。一口コンセントも同様に作業を行う、アース端子も古いコンセントから外して、新しいアース端子に挿入して配線完了。
壁に装着しハサミ金具のネジを締め付けると固定させる、隣にアース付コンセントをハサミ金具のネジを閉めてピッタリ隣合わせに取り付け固定
モダンプレート６個用（プラスチック枠）をねじ４本で固定
処分する古いコンセント部品
新生姜甘酢漬け
２００５年に購入した冷蔵庫の具合が悪くなってきた、電気量販店であれこれ品定めして、新しい冷蔵庫を注文してきました。TOSHIBA GR-S510FH (EW) 代金はリサイクル、引き取り、配達込みで２３万円、特別定額給付金２０万円を充当し不足分は自腹となりました。
新生姜が出回りました。特売で売られていた新生姜を２パック購入し甘酢漬けにしました。
新生姜を水洗いし、不要な部分を切り取り、水分を拭き取り、まな板の上にのせ、包丁で薄く切る。千切りの場合はさらに細く切る。切った新生姜をボウルに入れ、熱湯をかけて、熱湯殺菌し、ザルに上げて水切り、広口瓶に水切りしたショウガを入れ、冷ました甘酢をそそぎ入れます。
冷蔵保存して置き、飯の友にいただきます。
2020 ラッキョウ漬け 3
self-serving bias.（セルフ・サービング・バイアス）とは、成功は自分の手柄で失敗は人のせいにしやすい傾向のこどだ。この傾向が強いと、成功したときは自分の能力や努力のおかげで成功したと思うが、失敗したときは他人や状況、環境のせいにして自分には責任がないと思いやすい。どこかのボスは、これまでどんな問題が起きてもいつのまにか責任を逃れてきているという印象しかない、打てど叩けど響かぬ太鼓、忘れたころに音がする。（やることなすこと後手後手になっていませんか？）手配の配布物がまだ届きません、あれから数カ月どこでも購入できるようになった今でも、まだ配布物は届きません。（まだ音がしません = 結果が出てません）このような状況下継続を辞める朝令暮改も必要なのですが.....
鹿児島産の土ラッキョウを、５月１９日に３kg、５月２２日に鹿児島産の島ラッキョウ３kgを広口瓶に漬け込んだ。
今日スーパーで鳥取産の土ラッキョウを見つけたので２kg購入し、ラッキョウの皮をむき、水洗い、熱湯殺菌、
水切り乾燥、広口瓶に漬け込、
２０２０のラッキョウ漬けは３回合わせて８kg漬け込みました。
庭先の花
君子豹変す （立派な人物であるほど、自分が誤っていることが分かれば、きっぱりと自分の言動を変える。過去のことにとらわれたり、アドバイスしてくれた人のことをうらんだりすることなく、スッキリした形で、変身することができる）。
やることなすこと裏目裏目になって気が付いた時には、笛吹けど誰も踊らず We have piped unto you,and ye have not danced.（私たちが笛を吹いたのに、あなたたちは踊ってくれなかった）。トップに立つものはその立場の大きい、小さいにかかわらず、皆の意見を聞き正しい判断が何事にも求められるものです。
勤めている時よく耳にしたトップの朝礼朝改（この組織で生き残るこつは、絶えず、ポジションをニュートラルに保っていることだそうです。何かを変えるのに、手続きを大事にする伝統的日本組織とは、まったく異質の価値感）を思い出しました。
鉢植えにしている、ひまわりのような「ルドベキア」が咲きました。
家庭菜園
今朝の新聞によると、ユニクロが吸汗速乾の生地エアリズムを使いマスクを製造販売すると有りました。不織布のマスクはこれから夏場にかけては、暑くて息苦しいと思われるので、ユニクロからマスクが出回ったら購入してみます。不織布のマスクはドラッグストアの棚にも並ぶようになり、手の消毒液もスーパーで入手できるようになりました。
わが家の家庭菜園では野菜苗がだいぶ大きく育ってきました
ミニトマトは７株、キュウリは４株、水ナスは２株、ゴーヤ２株、他にパセリ、バジル、枝豆、ピーマン、鷹の爪、オクラ、サラダ菜、モロヘイヤなどを植え付けて育てております。ミニトマトは１株から３本に枝分かれさせた３本仕立、７株あわせて２１本分、もう実が付いた枝もあります。
2020 ラッキョウ漬け
ラッキョウを漬ける時期になりましたが、大手スーパーはコロナの影響でチラシの掲載を自制しており、土ラッキョウがスーパーの野菜売り場にあるかどうかわからない。他の品物を買いに行ったついでに野菜売り場を覗いてみると、棚に１kgパックの鹿児島産の土ラッキョウ３パックと、半端な容量のパックの土ラッキョウが有ったので、１kgの土ラッキョウを３パック購入してきました。価格は昨年と同様のkgが９８０円でした。
皮をむいたラッキョウを大きなボウルで水洗い、ラッキョウに入ったボウルの水を捨て、ラッキョウが完全に浸かる量の熱湯をかけ、熱湯殺菌してからザルに揚げ水切り
一番最初にラッキョウの漬け汁をつくり冷まして置いてから、土ラッキョウに皮むき作業へと進みます。広口瓶と中蓋、外蓋をホワイトリカーで殺菌、ザルにあげ水切りが十分に出来たラッキョウの表面をキッチンペーパーでさらに拭きながら広口瓶に入れ、ラッキョウの漬け汁をそそぎ入れ、１時間ほど置いてから、広口瓶に中蓋し、製作年月日シールを貼った外蓋を広口瓶にします。
特別定額給付金・入金
５月８日にスマホを使い「特別定額給付金」のオンライン申請をしておいたところ、５月１８日、申請時に指定した銀行口座に「特別定額給付金」の振り込みがありました。
特別定額給付金のオンライン申請は「マイナポータル」から必要事項と振込先の口座を入力した上で、振込先口座の確認書類をアップロードし、電子署名により本人確認を実施するという内容でした。給付対象者の氏名、銀行口座、メールアドレス、マイナンバーカード取得時の「４桁のパスワード」や、「６桁の電子署名暗証番号」の入力、銀行通帳（氏名、店番、口座番号）を写真に取り込み添付する必要がありますが。「４桁のパスワード」や、「６桁の電子署名暗証番号」を忘れた人たちが市役所の市民課に押し寄せたようです。「パスワード」や、「電子署名暗証番号」はファイルに閉じて保管すべきでしょう。
