トレイに8尾入った新鮮なイワシが78円で売られていたので購入、蛇口を少し開いて水を出し、頭と腹を切り内臓を出したイワシを手開きにして骨を取る。手開きにしたイワシの水分を拭いて、パットに入れた酒1・醤油1・みりん1に浸し冷蔵庫に入れておく、フライ…