烏カレイ（シュタインブット）の切り身が７８円で売られていたのを購入し、フライパンにオイルを引き、カラスカレイの両面をソテー 、この時注意することは、十分に焼け色が付くまで切り身を返さない事、ひんぱんに返すと魚の身がくずれて台無しになります。…