餃子の皮に餡を包む前に、ボウルにひき肉を入れ味付けをしてよく練り、キャベツをみじん切りにして布巾で水分を絞り、刻んだニラ、生姜とニンニクは極小のみじん切りにして、練り合わせた味付けボウルのひき肉にザックリ混ぜ込み、ラップをして冷蔵庫で６０…