梅干の土用干し

梅雨明けとなり梅干の土用干しです

生梅は１０kgでした

３日干したあと広口ビンに詰め紫蘇と紫蘇梅酢で保存します

白梅（紫蘇なし）

紫蘇に漬けていた梅

表面が乾いてきました

紫蘇も紫蘇梅酢も干します