ガーリッククラッシャー（ニンニクつぶし器）
このガーリッククラッシャーは今から３８年前ドイツ駐在時、所長のYUさんが新しいのを
買ったので使い古しだがよかったら使うかと？ 頂いたスイス製のクラッシャーです。
何度か新しいのを買ったりしましたがこれが一番使いやすく、
こだわりの一品で今もキッチンで使っています。
器具には SWISS MAIDE とあります
SIMPLEX 3 名前のとうり簡単構造です
取っ手を開いたところ
今からつぶすニンニクとショウガ
クラッシャーの中へ芽を取りカットしたにんにくを入れる
クラッシャーの出口
取っ手のプレス部分をかぶせて握る
クラッシャーの出口から押しつぶされたニンニクが出てくる
ショウガも同様にしてつぶし鶏のから揚げの漬けだれに入れる
鶏肉の脂肪を極力取って今日は大きめのブロックにしました
漬けだれをよくからませ揚げるまで冷蔵庫へ
揚げた鶏のから揚げ
野菜はキャベツ、セロリ、ゆでたアスパラガスと赤いパプリカ
スイートポテトは太めのスティックに切り水にさらしておきます
ポテト２個は皮をむき一個を６等分に切り氷水にあげる直前まで冷やしておきます
（いずれも揚げる時は水分を拭き取る）
食べかけてから写真撮影
枝豆もつけて居酒屋のような食事になりました。
