アンコウ鍋の出し汁でオジヤ

昨夜の夕食はアンコウ鍋、今朝はアンコウ鍋の出し汁でオジヤにして頂きました。

おじや　昆布　トロロ+オクラ+アカモク

鍋の出汁に使った出汁昆布は巻いて、包丁で細く切り醤油を少しかけておいたものです

自家製の千枚漬けとたたき梅（梅干のたたき）

おじやです

アンコウ鍋の出汁時r酢に竹輪、白菜、ネギ、玉子２個、ご飯２００gとエノキ氷２個加えてあります。