前回、高圧洗浄機を使って、玄関アプローチとガレージを洗浄したのは、昨年１２月３日、今朝ほぼ１０か月ぶりに汚れた玄関アプローチとガレージを高圧洗浄機で洗浄しました。
このところ寒くなってきたので部屋の換気口も大半を閉めておきました。昨晩は体の温まる鍋料理という事で、トンしゃぶになりました。
この量だと野菜は食べきれません、残りは翌朝細かく刻んでおじやに入れます。
わが家では市販の鍋用出汁は使用しません。
トンしゃぶ用に買った超薄切り肉、このお皿に乗っている肉の量は我が家の一人前です
お餅は２個が一人前、これは二人分の焼いたお餅です。
わが家のスダチ、まだ青い柚子は昨日製作した高枝切に取り付けたキャッチャーを使って収穫したのもです
ポン酢は、鍋の出汁と醤油、柑橘類のしぼり汁でつくります。
食べ終わったら、鍋の出し汁を別の容器にリードを敷いた片手ザルをのせてお玉でこし、翌朝のおじや用に取っておきます。鍋の〆に麺類（うどん等）を入れる場合、麺類を入れる前に翌朝のおじや用に取っておきます（麺類が入った汁はとろみが出るため）
翌朝こしておいた出汁を少し小さめの土鍋に入れ火にかける、鍋の残り野菜を刻み、竹輪も細かく刻んで鍋に入れ煮る。
野菜が煮えて来たら温めたご飯（２人分２００g）を鍋に入れる。
梅干はまな板の上にのせ、包丁で細かくたたいてあります。昆布は鍋の出汁を取った昆布を刻んで出汁醤油をかけておきました。
海苔の佃煮、チリメンジャコも添えました
