2023 梅干しの土用干し

今日も猛暑で暑いです、数日間は、雨がなさそうなので、今年の梅干しの土用干しを熱中症を気にしながら行いました。今日は梅干しの土用干しその一日目です。

干し台にざると専用の布を敷いて

数回に分けて、樽から梅干しと紫蘇を分けて取り出した

梅干しをざるに並べて土用干し

紫蘇はしぼってざるに広げて土用干し

２０２３年　梅干しの土用干し

梅干しを漬けていた、赤酢もネットをかけて土用干し

今夕は梅と赤梅酢を樽に戻し、汁を吸わせて明朝またざるに並べて土用干し２日目にします。