太くて長い大根が特売９８円で売られていたので、ブリの切り身と一緒に買ってきた
良く煮込み味が良くしみ込んだブリ大根は、美味しく体が温まりました。
酒塩にし魚焼きグリルで焼き上げた手羽先は、余分な脂も落ちて、こんがりと焼きあがりました、添え野菜はほうれん草です。
Spieß (串焼き）
ドイツを思い出し、家に有った鶏肉で Spieß（串焼き）風にし雰囲気だけでも味わう事にしました。
豚のブロック肉だと四角くSpießになるのですが、鶏肉で代用してみました
鶏肉を焼き鳥の４倍ほどに切り、酒塩をして置き、竹串は柄になる部分をコップに水に浸けて焼いた時に燃えないようにした準備、肉片３切れと白ネギを刺して魚焼きグリルで焼き上げました。
茹でたブロッコリーとカニボコを皿に盛り、マヨネーズとチーズをかけオーブントースターで焼き上げてあります
酒塩してあるのでSpießはそのまま何もつけずに美味しくいただけました
上の２枚の写真はWebから取り込み載せました。
アプローチを高圧洗浄
今年も年末までにアプローチをきれいにしようという事で、高圧洗浄作業を行いました。
高圧洗浄後のアプローチ
高圧洗浄機でもなかなか黒ずみ汚れが落ちにくくなっていたが、レインコートに長靴を履いて高圧洗浄作業を１年ぶりに行い、アプローチがきれいになりました。
偽メールに注意！
最近、銀行、JCBカード、ANA、Apple、などと偽って、悪質な偽メールが多く送られてくるが、それらを開かないことにしております。
この種のメールの多くは、メール文頭に該当する人の名前 「〇〇〇様」 の無い書き出し文章になっております。 また通販で物品を注文したときに、通常その出品者から配達状況のについて連絡はないのだが、配達状況を確認するには、ここをクリック（URL)して開き、パスワードを入力すると、配達状況が確認できると偽り仕組まれた内容にフィードバックもある。 この場合は「〇〇〇様」も合っており、注文の品や金額もあっているが、パスワードを入れて確認させるという事は、支払いの二重取りに誘導されようとしているのでメールを削除した。また外国からの偽メールも多々あり、すべてに「attention」 Mr.〇〇〇 の宛名書きがありません。パソコンに搭載しているセキュリティソフトが危険を察知して開かないようにとしれせてくれる誘導偽メールも多々受信ボックスに入ってきすがそれらを開かずに削除しております。
ペペロンチーノと鷹の爪
家庭菜園の唐辛子で保存用のペペロンチーノと鷹の爪をつくった
沖縄の島唐辛子の空き瓶に、青い唐辛子詰め酢を加えた自家製ペペロンチーノ
赤く色づき熟す前の唐辛子を収穫し洗ってから乾かして瓶詰しました
子の空き瓶の中蓋は内側から包丁でカット加工し、ペペロンチーノが出し入れしやすくしております
赤唐辛子の青い実を収穫、酢漬けし「ペペロンチーノ」にしてイタリア料理に使います、料理に使用できるようになるのは２~３年先で、今は数年前に漬け込んだペペロンチーノを、ピザ、ニンスパ、等の料理に使っています。
赤く熟れたタカノツメは漬物をつける時などの調味料として使えるようネットに入れて陰干しで吊るし乾燥中です。
銀杏（きんなん）
銀杏が出回る時期になりました
この銀杏は栽培され売られている物ではなく、近所の人が散歩の途中で拾われ、おすそ分けに頂いた銀杏、ビニール袋に土と銀杏を入れつぶして皮を処理、水洗いして乾燥させた銀杏で小ぶりです。そのため通常のナッツクラッカーでは銀杏にひびを入れられない、そこで胡桃割りの登場、これなら小さい銀杏でもクラックを入れられるのです。
紙封筒にクラック（ひび割れ）を入れた銀杏を入れ、６００wrのレンジではじける音を聞きながら６０秒弱チン、取り出して皮をむく、薄皮がを剥がしにくい時はセロテープをくっつけると簡単に取れます。
鳩時計の修理見積
１９９０年７月に購入し今月動かなくなった、鳩時計をネットで見付けた専門店に見積依頼に出しておいたその修理見積が出た。 「修理のご依頼が多く、届き順に修理状況を確認しご連絡をしておりますので、ご連絡が遅くなりましたこと申し訳ありませんでした。」という事でやっと修理見積が出ました。
わが家の鳩時計が動かなくなった原因は、巻き取り歯車のシャフト付け根の曲がり
数取り歯車の破損で、修理内容は部品交換と、分解掃除調整修理で 「プラ製数取り歯車（2,500円）＋巻上げ歯車（3,800円）＋分解掃除（15,000円）＋クサリ交換２本 6,000円の合計27,300円（税別・送料別）で部品交換、分解掃除調整修理です。」「修理期間は、現在、修理お預かり品が約２００個以上となります。 修理は2名で対応しておりますが、現在の修理状況ですと約８ヶ月～９ヶ月ほど掛かりますので、その旨ご了承ください。（尚、輸入に付き、部品入荷に時間が掛かる場合があり 修理期間が通常より遅れる場合もありますので、前もってご了承ください。）」
この鳩時計は我が家の居間で３０間も時を刻んできたので、高額ですが修理をお願いしました。
修理に出した鳩時計が帰ってくるまで、和室の壁に掛け動かしてなかった鳩時計を、居間の壁に代役として掛け、正確に時を刻んでおります。この鳩時計も１９９０年７月にドイツのシュバルツバルドで購入した鳩時計です。
