アジの開き

新鮮な一夜干しのアジの開きが手に入ったので朝食に焼いて頂きました。

アジの開き

魚焼きグリルで焼いて食べた、身は柔らかくて塩辛くなく、皮がはがれやすく、ぺろりといただいてしまいました。

アジの開き朝食

朝食にはおなじみの湯豆腐、納豆、トロロ芋+オクラ+めかぶ+エゴマ油、梅干しとラッキョウ、味噌汁の出汁はジャコ、シイタケ、昆布と削り粉、エノキ氷で具は、豆腐、アゲ、和布、ネギ、シメジ、味噌は長生き味噌（赤みそ+白みそ+玉ねぎ+リンゴ酢）を使用しました。