ゴーヤの肉詰め

ゴーヤは家庭菜園で毎日のように収穫できます

鶏胸ミンチと豚ミンチを混ぜ合わせてゴーヤに詰めフライパンでミニトマトと一緒に蒸し焼きにしてあります。種を取ったゴーヤの内側に小麦粉をふってから肉を詰めるとゴーヤと肉が一体になりやすくはがれにくい

焼きゴーヤには花かつおをたっぷりかけて頂きました。