アンコウをさばく

アンコウを１尾買ってきて下処理をしました

下処理したアンコウ

アンコウの肉と骨と肝

アンコウの皮、その他の部位

あんこう鍋用に三等分

今夜のあんこう鍋に使うアンコウの各部位です

冷凍保存するアンコウ

三等分したアンコウの各部位、あと二回分はジップパックに入れ冷凍保存しておきます