１６年前の、２００５年（平成１７年）４月２５日、兵庫県尼崎市で、ＪＲ福知山線の快速電車がカーブを曲がり切れずに脱線して、線路脇のマンションに衝突し、乗客ら１０７人が死亡、５６２人がけがをしました。事故から１６年、例年、ＪＲ西日本が主催して行われてきた追悼慰霊式は、新型コロナウイルスの感染が拡大し、兵庫県に緊急事態宣言が出される中、２年連続で中止。
１６年前、ドイツから8月25日に帰国するまで、公私ともに忙しく、日本出張、M社会長とイタリー卒業旅行の後、欧州２社統合セレモニー（4月15日）、日本休暇旅行とM社役員会、グループ会議で韓国出張、M社社長とポーランド出張、帰国荷物梱包と発送、帰国するまでドイツ、チェコで有休消化休暇などでした。
フライパンに油を引かず、突いた人参を 中火でしんなりさせる、人参の半分の量のチーズをふりかけ、蓋をして極弱火で蒸し焼きにすると美味しいです。チーズの塩気で十分美味しいので、他のスパイスは不要です。新聞に載っていたレシピでした。
野菜と肉から出たスープも美味しくいただきました。
