ゴボウ、白ネギと鯖の切り身を麦みそと、信州みそ1：1でじっくり煮た鯖みそ
鯖みそには白髪ねぎと紅ショウガ、パセリをトッピング
一緒に煮たゴボウと白ネギに煮た味噌の味がしみこんで美味しいです
茹でたブロッコリーにチーズをのせて、オーブントースターでチーズを溶かし焼きました
ブロッコリーのチーズ焼き
シシトウの酢の物、焼いたシシトウを自家製ポン酢で味付け
丸亀チキンのバリエーション
鶏もも肉で丸亀骨なしチキン、バゲットパンに挟んでサンドイッチにしてみました
切り目を入れて焼いたバゲットに野菜と丸亀焼きチキンをサンドイッチ
骨なし鶏もも肉２枚半に塩コショウとニンニクパウダーを振り掛けて半日おきました
皮面には香辛料をふらないのが丸亀チキンですが、うっかりして皮面にもふってしまった。
フライパンに小量の油をひき、鶏肉の皮面を下にして、スライスニンニクと一緒に中火でローストします、ニンニクは焦げないように返しますが、鶏肉は皮面が十分焼けるまでそのままにします。
鶏肉から脂が出てきますがそのままでOK（拭き取らない）
ニンニクを取り出して鶏肉は裏返します
レタス、ゆがいたアスパラ、きゅうり、パプリカ、トマトと紫玉ねぎ
キュービックに切った人参とジャガイモのスープ
鶏肉が焼きあがりました、油取りのシートに取りだし両面の油を拭き取ります
白ネギとニンニクチップと丸亀骨なしチキンの通常バージョン
こちらの皿は丸亀骨なしチキンをスライスしてあります
バゲットも焼きあがりました
サラダと卵入り野菜スープと丸亀骨なしチキン
人参ジャガイモのスープにはキュービックに切ったトマトも入っています、器にもるまえにとき卵をながし込み、器に盛ってネギをトッピングしてあります
バゲットにレタス、アスパラ、きゅうりとニンニクチップ、丸亀チキン、紫玉ねぎをサンドイッチした丸亀チキンのバリエーション、見た目も違い味もまろやかになって美味しくいただきました。
和牛テーキ
和牛の肉は脂が多いので好まないが、比較的脂の少ない和牛ステーキ肉が安かったので買って食べてみた。
和牛ステーキ、野菜（玉ねぎ、ピーマン、シメジ、モヤシ）炒め、ニンニク添え
フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギ、ピーマン、シメジを炒め、塩コショウとシャンタンで味付け
最後にモヤシを加えさっと混ぜ、野菜炒めの完成です
ステーキ肉の両面に、１時間前にスライスニンニクを貼り付けておきました
写真はステーキを焼く前にスライスニンニクを外した状態
フライパンにオリーブオイルをひき、中火くらいで肉とスライスニンニクを焼きます
トマトと紫玉ねぎのサラダにはバージンオイルをかけて食しました
クラッシャーでつぶしたニンニクとマーガリンを混ぜ、バゲットにぬりオーブントースターで焼いた、ガーリックパン
和牛ステーキは焼き上げる直前に醤油を少しかけてあり、焼き加減はレアが好みです。
和牛ステーキと野菜炒めのバランスがよく美味しくいただきました。
