庭のスダチの木のスダチ実が色づき始めたので絞ってスダチ汁をペットボトルに入れ冷凍保存することにした。
ペットボトルは炭酸水が入っていた空きボトルを洗い、ホワイトリカーで殺菌しています
５００ｍｌペットボトルにスダチを包丁で横に切り
ボウルの上にザルをのせ１/２に切ったスダチを両手に簡易ビニール手袋してしぼった
ボウルで受けたスダチのしぼり汁はロートにリードを敷いてこしながらペットボトルに詰めました
このスダチの量で５００ｍｌペットボトル１ッ本分でした。
先日冷凍したのと合わせ現在５００ｍｌのペットボトル２本のスダチ汁を保存中です
スダチの木にはまだ実が沢山ありますがそれらは料理の添えに使って行きます。
