オーストラリア牛のステーキ

この前イオンに行ったとき、肉のコーナーでタスマニアビーフを買おうとしたら、円薬の影響からか値段が高くて手が出ず、隣にオーストラリア産のステーキ肉がそこそこの値段で売られていたのを買って来て、冷蔵庫で熟成し、厚手のフライパンで焼く時に脂分がフライパンに多く出るのをキッチンペーパーでふき取りながら焼き上げていただきました。