カイワレサラダ

カイワレ大根でサラダ

カイワレ大根は比較的安価です、カイワレ大根のパックから取り出して根元からカットし、水に２０秒浸します、種がらを取り水分を切ってお皿の周囲盛りつけて、うえにトマト、セロリ、スライスした玉ねぎを散らしました。

ニラのお浸し

ニラの束を水洗いして、根元から茹でます、茹ですぎると硬くなるのでころ合いで冷水に浸け、しぼって水気を切り、5～6ｃｍに切り、縦にしうえから味付け（納豆のタレ）、かまぼこを薄く切ってから千切りしたものとあえて出来上がり

鯖の味噌煮

サバをショウガ、ゴボウと一緒に麦味噌（九州産）で煮込みました。生わかめを添えてサバの味噌煮の完成です。