秋鮭が出回り始めたのでちゃんちゃん焼きを作りました
生の秋鮭をホットプレートでちゃんちゃん焼きにしました
夕方4時に散歩がてらスーパーに行くと手ごろなサイズの秋鮭が半額になっていました
秋鮭と一緒に買ってきたモヤシは頭としっぽを取ります
野菜と秋鮭をホットプレートに入れ蓋をして蒸し焼きにします
自宅で配合したみそだれ
秋鮭は最初に身の側を焼き、裏返して皮面を焼きます
モヤシ キャベツ 白菜 銀杏 じゃが芋 玉葱 椎茸 と秋鮭
秋鮭の上にみそだれをかけ
鮭をほぐし野菜と一緒に味噌をからめて
頂きました
鮭が新鮮だったのか、蓋をして蒸し焼きにしたのが良かったのか野菜も美味しかった
銀杏の殻をクラッカーで割りを入れ封筒に入れてレンジでプチプチ言うまでチンし皮をむく
香ばしく焼けた秋鮭のちゃんちゃん焼き
二人で美味しくいただきました
ちゃんちゃん焼きとごはん
ちょっと物足りなかったのでホットプレートを拭いてスライスしたジャガイモを焼いてみた
蓋をして焼いたのが良かったのかホコホコしてジャガイモも美味しく焼けました
今度お好み焼きを焼くとき蓋をして焼いてみることにします。
