アジフライ - boianuf

大きなアジが安く売られていたのを買ってきて、三枚におろし一尾をアジフライにしました。残りのアジは衣をつけてアジフライ用にして冷凍、もう一尾は塩焼き用に処理して冷蔵庫のチルド室に入れてあります。

アジフライの添え野菜は、茹でたブロッコリー、千切りキャベツ、ミニトマトと庭のレモン

アジの中骨に小麦粉をつけて油で揚げており、骨までバリバリと頂きました