豆腐バーグ 南瓜バーグ

今日は家内のコロナワクチン2回目の接種日、先週のように車はパンクしておらず、天気も良く、30分前には接種会場に到着、前回のように受付は混み合っておらず、テンポよく接種完了し、元気に会場から出てきた。帰りに少し車を走らせ、新聞配達店に代金を支払いに立ち寄った(支払いに行くと割引になる)、帰りにドラッグストアに立ち寄り、コロナワクチン接種前後節酒していた、私の2週間ぶりの麦焼酎を購入して帰宅。お昼はグラノーラ、コーンフレーク、バナナ、キウイ、ブルーベリーに牛乳とヨーグルトをかけて食べていると、一転にわかに掻き曇り雨が降りはじめ、あわてて窓を閉めた。

昨夜は、鶏のミンチ肉と木綿豆腐の豆腐バーグ、南瓜バーグでした。

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豆腐バーグ

鶏ももミンチ肉と木綿豆腐の豆腐バーグ

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南瓜バーグ

蒸カボチャの皮を外し、粉と練りあわせ、丸めて焼いた南瓜バーグ

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皮むきミニトマトモッツァレラチーズのサラダ

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キュウリのバリバリ漬け

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豆腐バーグとヒラタケ炒め

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豆腐&南瓜バーグ