鰹のたたき食べ方

鰹のたたきは土佐酢で食するのは一般的ですが、冷凍の鰹のたたきを、塩とオリーブオイルで初めて食べてみて、その美味にびっくりしたので紹介します。

鰹のたたき

ニンニク、針生姜とネギを添えた鰹のたたき、取り皿に一切れ取り荒塩をぱらり、バージンオリーブオイルをかけ、ニンニクと一緒に口の中へ、噛むとこれまで味わったことのない香りと味で満足しました。

粕汁

しめ鯖のナマスに柚子の千切り

鰹のたたきを土佐酢でも食べてみましたが、荒塩をぱらりと、バージンオリーブオイルをかけたほうが好みでした。