よもぎ

ヨモギが出来たので収穫し、茹でておきました

収穫し水洗いしたヨモギ

熱湯と、荒塩、重曹

鍋に湯を沸かし、荒塩大さじ1，重曹少々で水洗いしたヨモギをすこし柔らかくなる程度まで茹でる

茹でたヨモギを水入れる

水を替えると灰汁が抜ける

冷水に漬けて

ヨモギの水気を絞り、細かく刻んで餅粉に練り込み、団子にして頂きました。