2018-05-23 らっきょう漬け 料理 今年二回目のらっきょう漬け3kg 3kgの土ラッキョウの皮をむいて、よく水洗いの後大きなボウルに入れて熱湯をヒタヒタに入れ、大ざるにあげて水切り ラッキョウの水分を拭きながら広口瓶に入れ、漬け酢を入れて 中蓋が無いのでラップを口 ふたを閉め製造年月日を記入して冷暗所(床下ユニット)で保存 昨年漬けたラッキョウが3kg弱残っているので今年のラッキョウ漬けは6kgで終了