チキンフライ

鶏の胸肉から皮と脂身を取り、チキンフライ用に斜めにスライスし、両面に塩コショウ、ザルで小麦粉をかけ、卵液、パン粉を順につけて押さえ、天ぷら鍋でフライにしました。残りのチキンフライは、翌日スリットを入れた食パンに、キャベツ、トマトとチキンフライを挟んでオーブントースターで焼き、とんかつソースをかけて頂きました。縦長に割ったバナナは、パンを立切りして挟んで焼いたら、此方も美味しくできました。

チキンフライ

付け合わせはキャベツ、トマト、揚げニンニク、庭のパセリ

チキンフライとサラダ豆

チキンフライの残りはサンドイッチ、翌日のランチに