珍しいことに海老がやすく売られていたので購入、久しぶりに海老チリソースにしました。
海老は背ワタ、はらわた、足を取り、しっぽの先は切り落としてきれいに洗い片栗粉大さじ2でよく揉み、更に片栗粉小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1と海老を合わせる。
土生姜とニンニクのみじん切り
白ネギのみじん切り
酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤大さじ1/2、中華スープ大さじ1/2、水1/2カップ
ケチャップ１/２カップ
茹でたアスパラガス、トマトと玉ねぎのスライスにバージンオイルをかけたサラダ
ピリ辛の海老チリソースを美味しくいただきました。
